年過40歲可以明顯感受到體力視力的衰退;而年過50歲後伴隨著更年期荷爾蒙的改變，骨鬆關節炎情緒睡眠問題生理不適接續而生。肌肉骨質流失及細胞修復力降低，逐步減緩新陳代謝率，造成人體老化超有感。尤其平日沒有運動習慣，情緒壓力不知調適，加上不良飲食習慣，更加速身體衰退是可以預期的。
如何改善身體的狀態？建議從簡單的觀察紀錄到驗血健檢，均有助於了解身體現況，找出合適的改善方案。
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- Apr 09 Mon 2018 18:19
一樣吃飯，為何年過四十後，怎樣吃都會變胖~
- Apr 09 Mon 2018 09:43
吃得健康-生菜沙拉與燙青菜是最好的選擇嗎?
吃對食物均衡營養飲食，可以帶來健康的身體，這正是身體對話所追尋身心自然的健康法則。但現今的食物已經跟三十年前有所不同了，怎樣吃才會真正吃到營養素?以下是我們平常所知的觀念，吃生菜沙拉及燙青菜是比較間康的方式，藉由下列文章可以幫助大家，使用有效保存營養素的烹調方式。
別讓營養流失了！其實「燙青菜」沒有你想的健康...
有一篇英國研究發現，花椰菜的抗癌物質「硫化物」，在烹煮時所流失的程度，跟烹煮時間成正比。以花椰菜為例，燙5分鐘時，硫化物損失15％，10分鐘損失40％，30分鐘損失高達77％。研究中所提的硫化物為水溶性，容易因為長時間高溫烹調而遭受破壞，以及溶解於水中。而花椰菜內的「維生素C」，根據《食物科學期刊》的研究報告指出：水煮法流失約34％；蒸的話，流失22％；微波反而能保留超過90％的維生素C，因為微波烹調時使用的水分少，時間短的關係。
